Sapo Tahu Jamur

Bahan-bahan

• 2 buah tofu telur
• 1 genggam udang kupas
• 2 buahh wortel yang sudah diiris serong tipis
• 1 genggam jamur kuping, rendam hingga merekah, potong2
• 1 batang bawang prei, iris serong tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris2
• 1-2 sdm saus tiram
• 1 cm jahe, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• air Secukupnya
• Sesuai selera garam, gula pasir, merica bubuk
• larutan tepung tapioka Secukupnya 

Langkah-langkah

1. Potong tofu setebal 1.5cm / sesuai selera, goreng hingga sedikit coklat, lalu siishkan.
2. tumis jahe, bawang putih hingga harum. masukan udang dan bawang bombay. aduk hingga udang berubah warna.
3. selanjutnya masukan irisan wortel , aduk hingga agak layu. masukan jamur dan beri air secukupnya.
4. bumbui dengan garam, saos tiram, merica bubuk, gula pasir, aduk-aduk hingga mendidih.
5. masukan larutan maizena, aduk rta hingga kekentalan yang diinginkan, masukan bawang prei dan tofu, aduk rata selama 10menit.
6. tofu siap disajikan.

Selamat Mencoba