Curry Pedas Ala Jepang

Bahan-bahan

• 250 gr daging ayam
• 3 jamur champignon
• 2 buah wortel
• 15 kentang mini
• 1 bawang bombay
• 3 Suing bawang putih
• Cabe bubuk Secukupnya

Langkah-langkah

1. iris bawang bombay, bawang putih, jamur dan daging ayam, sisihkan.
2. potong kentang menjadi 4 bagian, wortel dipotong dadu, setelah itu rebus sebentar 
3. tumis bawang dengan menggunakan mentega, setelah harum, masukan jamur dan daging ayam, masak sampai matang.
4. bumbu currynya 1blok bisa dipakai untuk 10porsi, bumbu dihancurkan dulu soalnya agak keras setelah dihancurkan langsung masukan ke adonan tadi, aduk rata tambahkan air 3mangkok .
5. rebus sampai mendidih, kemudian masukan wortel dan kentang yang sudah direbus sebelumnya, aduk sampai rata  tabahkan bubuk cabai jika suka pedas.
6. tata nasi dipiring dan tuangkan di curry dan siap dimakan 

Selamat Mencoba

Chicken Cordon Bleu

Bahan-bahan

• 1 kg fillet dada ayam (ini jadi 5 buah chicken cordon bleu)
• Keju mozzarela/keju lainnya. potong memanjang berbentuk stick
• 5 lembar smoke beef
• 2 butir telur, beri sedikit garam dan kocok lepas
• tepung terigu Secukupnya 
• breadcrumbs Secukupnya 

Bahan Marinate Ayam:

• 100 ml susu putih cair
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh oregano

Pelengkap:

• Potato wedges/kentang goreng
• Segenggam buncis, potong-potong dan rebus
• 1 buah wortel, potong korek api besar dan rebus
• Saus sambal
• Saus wijen 

Langkah-langkah

1. Potong dada ayam menjadi 2 bagian dan trim / hilangkah lemak-lemak disekelilignya (potong lemak untuk dijadikan sop)
2. letakan fillet ayam diatas baking pawder dan tutupi dengan baking pawder , lalu pukul-pukul menggunakan pisau besar sampe fillet menipis. sisihkan
3. campur semua bahan marinate , rendam ayam dengan campura tersebut, diamkan di kulkas minimal 30menit. lalu tiriskan agar ayam tidak terlalu basah saat digulung.
4. letakan selember fillet ayam, tata smoke beef diatasnya, beri mozarella dan gulung , rekatkan bagian ujung menggunakan tusuk gigi.
5. gulingkan ayam pada tepung terigu lalu lanjutkan ke kocokan telur dan terakhir bread crumb dengan merata.
6. sebelum digoreng biasanya ditaruh dikuklas selama 30menit agar breadcrumbs menempel sempurna.
7. goreng chicken gordon breu dengan api sedang tapi panas agar matang sempurna dan berwarna coklat keemasan, sajikan dengan pendampingnya.

Selamat Mencoba

Sapo Tahu Jamur

Bahan-bahan

• 2 buah tofu telur
• 1 genggam udang kupas
• 2 buahh wortel yang sudah diiris serong tipis
• 1 genggam jamur kuping, rendam hingga merekah, potong2
• 1 batang bawang prei, iris serong tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris2
• 1-2 sdm saus tiram
• 1 cm jahe, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• air Secukupnya
• Sesuai selera garam, gula pasir, merica bubuk
• larutan tepung tapioka Secukupnya 

Langkah-langkah

1. Potong tofu setebal 1.5cm / sesuai selera, goreng hingga sedikit coklat, lalu siishkan.
2. tumis jahe, bawang putih hingga harum. masukan udang dan bawang bombay. aduk hingga udang berubah warna.
3. selanjutnya masukan irisan wortel , aduk hingga agak layu. masukan jamur dan beri air secukupnya.
4. bumbui dengan garam, saos tiram, merica bubuk, gula pasir, aduk-aduk hingga mendidih.
5. masukan larutan maizena, aduk rta hingga kekentalan yang diinginkan, masukan bawang prei dan tofu, aduk rata selama 10menit.
6. tofu siap disajikan.

Selamat Mencoba

Ice Chocolate

Bahan-bahan

• 1 sachet Chocolatos
• 100 ml Air panas
• 75 ml Susu Cair
• 5 ml susu murni (pake bearbrand)
• Es Batu

Langkah-langkah

1. seduh chocolatos, aduk hingga larut, dan diamkan hingga dingin.
2. bagi 2minuman chocolatos, beri es batu sebanyak yang kita mau.
3. tuangkan susu cair berbren, pelan0pelan agar warna nya terpisah.
4. kocok susu murni hingga berbusa dan ambil busanya dan hias.

Selamat Mencoba

Es Green Tea Latte

Bahan-bahan

• 1 sendok teh bubuk greentea/matcha
• Air hangat Secukupnya 
• 2 sendok makan madu
• 1 kaleng bear brand (189 ml)
• Air putih secukupnya 
• Es batu Secukupnya 

Langkah-langkah

1. Masukan 1 sendok teh green tea/matca kedalam gelas beri air hangat, aduk hingga rata.
2. bila sudah tercampur rata, masukan 2sdm madu kemudian aduk hingga rata, lau beri susu bear brand dan aduk lagi.
3. beri sedikit air putih, aduk lalu masukan es lalu aduk lagi.
4. minuman siap diminum

Selamat Mencoba

Brownis Cup Manis

Bahan-bahan

• 75 gr dark chocolate
• 75 gr gula halus
• 50 gr terigu
• 25 gr mentega
• 20 ml minyak goreng
• 15 gr coklat bubuk
• 1 butir telur ayam
• (topping sesuai selera)

Langkah-langkah

1. Lelehkan dark chocolate, minyak, mentega dengan cara di masukan ke microwave selama 1menit agar mencair.
2. kocok telur dan gula halus sampai larut.
3. masukan lelehan coklat kedalam kocokan telur , lalu aduk rata.
4. masukan terigu dan coklat bubuk.
5. masukan adonana kedalam loyang cup yang sudah dilapisi kertas cup.
6. over dengan suhu 150'C selama 30menit.
7. angkat dan siap disajikan.

Selamat Mencobo

Telur dadar sederhana

Bahan-bahan

• 4 butir telur ayam

Bumbu

• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabe rawit hijau
• 3 batang daun bawang
• garam Secukupnya 
• minyak goreng Secukupnya 

Langkah-Langkah

1. Pecahkan semua telur ayam lalu kocok , masukan semua bumbu yang dipotong halus. lalu aduk rata.
2. lalu goreng telur hingga coklat keemasan.
3. setelah matang, angkat dan tiriskan.

Selamat Mencoba

kare cumi telur puyuh

Bahan-bahan

• 1/2 kg cumi yang telah dipotong,bersihkan
• 1/4 kg telur puyuh yang telah direbus,kupas
• 1 bungkus santan/santan yang sudah peras

Bumbu 

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 biji cabe merah
• 1/2 sendok teh Ketumbar
• sedikit Jahe
• sedikit Kunir
• D.jeruk
• Sereh
• Cabe rawit (optional)

Langkah-langkah

1. Uleg semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum, masukan daun jeruk dan sereh
2. masukan cumi yang sudah dicuci, beri air, tunggu air berkurang, tambah dikit air terus tunggu sampai mendidih.
3. asukan santan, telur puyuh, garam, gula , penyedap rasa tunggu hingga menyusut.
4. kare siap disajikan.

Kare Kepiting Lezat

Bahan-bahan

• 1/2 kg kepiting
• 1 bungkus santan kara

Bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 4 daun jeruk
• 1 batang sereh
• 3 cm kunyit
• Sedikit lengkuas
• Sedikit jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• Sejumput garam
• Secukupnya daun bawang

Langkah-langkah

1. kukus kepiting sampai berubah warna kemerahan
2. cuci bersih kepiting tadi.
3. haluskan bumbu dengan diuleg. tambahan kalau suka kare yang pedes bisa ditambahkan cabe,
4. tumis sampe tanak, masukan air, garam, lalu aduk-aduk sampe mendidik.
5. setelah mendidih masukan kepiting , santan, aduk terus agar tidak pecah.
6. masukan daun bawang lalu aduk aduk 10menit.
7. tiriskan dan siap untuk disajikan

                                                                        Selamat Mencoba

                                                                 

Tumis Ikan Asin

Bahan-bahan

• Secukupnya ikan asin

Bumbu iris

• 1 buah tomat merah
• 2 buah cabe hijau besar
• 5 buah rawit merah
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minya goreng untuk menumis

langkah-langkah

1. cuci bersih ikan asinnya.
2. iris romat, cabe merah, rawit , bawang putih 
3. panaskan minyaknya di wajan sebentar lalu masukan ikan asinnya, 
4. masak setengah matang, lalu masukan bahan-bahan yang tadi di iris .
5. aduk-aduk hingga ikan garing. tes rasa jika kurang asin bisa ditambahkan garam dan penyedap rasa

                                                                 Selamat Mencoba

Tumis brokoli enak

Tumis yang tidak biasa, cobalah rasanya enak

Bahan-bahan

• 2 Brokoli
• 2 buah Wortel
• 5-10 buah Jamur kuping (saya rebus sebentar)
• Kacang kapri
• Jamur tiram
• Ayam
• Cabe merah/rawit
• Bawang putih
• Bawang bombay
• secukupnya Merica bubuk

Langkah-Langkah

1. Cuci Semua bahan seperti brokoli, wortel, jamur, ayam dan potong-potong sesuai selera anda.
2. potong bawang putih dan bombay, dan tumis pakai panci yang sudah dipanaskan dengan minyak hingga berbau harum. 
3. masukan beberapa potongan ayam terlebih dahulu.
4. kasih garam/penyedap rasa, lalu masukan bahan-bahan sisanya.  masak sebentar saja
5. lalu cek rasa ,
6. matikan kompor dan siap dihidangkan.

                    

                                                                 Selamat Mencoba

Tumis Jamur Tiram enak

Bahan-bahan

• 200 gr jamur tiram
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar bawang daun
• 1/2 sendok teh merica
• 2 sachet penyedap rasa jamur merang
• 1/2 gelas air
• Garam secukupnya
• 6 Cabe rawit

langkah-langkah

1. iris memanjang jamur tiram
2. iris bawang putih dan daun bawang
3. panaskan minyak goreng. masukan bawang dan sedikit garam, tunggu sampai baunya harum.
4. masukan jamur, aduk rata. tambahkan air, daun bawang, merica, garam, penyedap dan cabe rawit. masak hingga matang (jangan terlalu matang)
5. tumis jamur siap dihidangkan

Tumis Sawi Asin Tahu

berikut ini adalah resep sawi asin, cek dibawah ya

Bahan-bahan

• 300 gr sawi asin
• 1 buah tahu sutra potong dadu
• 1 sedok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 buah cabe merah iris serong
• 1 ruas lengkuas
• 1/2 sdt merica bubuk
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• cabe setan secukupnya

langkah-langkah

1. Tumis bawang putih dan cabe hingga harum.
2. masukan sawi asin sambil diaduk-aduk, tambahkan tahu, saos tiram, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk aduk lagi.
3. tambahkan 100ml air, masak hingga bumbu meresap sampai kadar asinnya berkurang (karena sawi asin itu asin)
4. tunggu beberapa menit dan makanan siap dihidangkan.

selamat mencoba

Tumis pindang Tongkol

sedikit resep buat kalian yang suka makan pindang tongkol

Bahan-bahan

• Pindang tongkol 5 potong
• 10 buah Cabe rawit
• 2 buah Cabe kriting
• 1 buah cabe hijau (OPSIONAL)
• 1 buahTomat
• 3 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 1 Daun bawang

Langkah-Langkah

1. cuci tongkol , lalu tiriskan sebentar . selanjutnya goreng setengah matang
2. iris cabe, bawang putih, tomat, dan daun bawang. tumis bumbu , masukan bawang merah terlebih dulu sampai agak coklat , lalu bawang putih. aduk sebentar lalu masukan tomat, cabe merah.
3. masukan garam dan penyedap rasa (saya pakai totole dan gula sedikit) lalu masukan pindang tongkol.
4. terakhir masukan daun bawang lalu aduk aduk selama beberapa menit.
5. tes rasanya dan kal sudah siap matikan kompor , makanna siap dihidangkan..

                              

                                                             Selamat Mencoba

Tumis Tempe Kacang Panjang khas sendiri

Makanan enak dan bergizi

Bahan-bahan

• 1/2 Papan Tempe kedelai
• 5 Kacang Panjang
• 6 buah Cabe Rawit
• 2 buah Cabe Hijau Besar
• 4 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 1/2 sendok teh kecap manis
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• kecap manis secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

langkah-langkah

1. potong potong tempe menjadi tipis-tipis dan kacang panjang rada memanjang.
2. iris bawang & cabe tipis-tipis.
3. tumis bawang lalu masukan cabe. apabila cabe sudah agak layu masukan kacang panjang, goreng beberapa menit lalu masukan air , gula, garam dan merica.
4. aduk dan diamkan dengan kira-kira 5 menit . masukan tempe dan kecap. aduk aduk lalu diam sebentar.
5. coba rasanya , surang lebih terserah anda, matikan api dan makanan siap dihidangkan.

                                                                     Selamat Mencoba

Tumis kol tahu pedes

lagi rame tumis kol tahu pedes, mau coba masak. simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan

• 1/2 kol ukuran sedang, iris
• 4 tahu bandung, yang sudah potong dadu
• Daun bawang secukup nya

Bumbu yang ulek

• 3 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 buah cabe merah keriting
• Garam secukupnya
• lada secukupnya
• penyedap rasa (royco/masako) secukupnya 
• kecap
• saus tiram

langkah-langkah

1. Goreng tahu yang sudah dipotong dadu.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, 
3. tumis bumbu memaka panci yang sudah dipanaskan dengan minyak goreng sampai harum.
4. masukan kol, dan beri sedikit air lalu asukan daun bawang, tahu dan beri garam, lada , saus tiram, kecap manis dan penyedap rasa secukupnya. dan aduk sampai rata selama beberapa menit.
5. kalau sudah dirasa matang langsung matikan kompor .
6. makanan siap dimakan.

                                                                     selamat mencoba

Tumis kentang udang Khas Ibu

Bahan-bahan

• 1 buah kentang ukuran besar
• 1 mangkok kecil udang
• 2 buah cabe keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawah putih
• Garam secukupnya
• Royco secukupnya
• Air mineral secukupnya

Langkah-Langkah

1. Kentang yan sudah dibersihkan, lalu direbus selama 5menit. lalu didinginkan sebentar, dan selanjutnya dipotong dadu lalu kukus lagi selama 5menit.
2. iris-iris tipis cabe merah , bawang putih dan bawah merah
3. panaskan minyak , lalu masukan ketiga bahan yang telah diiris tipis-tipis , lalu tongseng sampai kecoklatan, setelah itu masukan udang dan kentang, lalu masukian air secukupnya. lalu tambahkan garam dan royco secukupnya sampe dikira enak, masak hingga mendidih lalu angkat dan hidangkan.

                                                                    selamat mecoba